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Barcos de cachorro com queijo chili

Barcos de cachorro com queijo chili

Barcos de cachorro com queijo chili

Os barcos de cachorro-quente com queijo chili eram uma espécie de barco de cachorro-quente que, como outros barcos de cachorro-quente, era rebocado ao longo das águas dos rios americanos e de outros cursos d'água nas décadas de 1920 e 1930. Embora o conceito tenha sido popularizado no rio Mississippi nos Estados Unidos, eles se originaram no Reino Unido, e os barcos viajavam no Reino Unido, às vezes para aldeias remotas, em competição com vapores e barcos de recreio. O termo cachorro-quente com queijo chili se refere à cobertura de alguns cachorros-quentes à base de pimenta-malagueta.

No Reino Unido

No início da década de 1920, o cachorro-quente era apenas um lanche popular nos cafés de Londres, mas o advento dos serviços de balsas rápidas, como o London-to-Tyneside, significava que o cachorro-quente poderia ser consumido em maior extensão no rio. Para acompanhar isso, os vendedores ambulantes que vendiam esses cães eram conhecidos como "barqueiros-cães", e havia quatro desses vendedores em Southwark:

"O barqueiro de cães" que serviu "cachorros" no Hungerford Market. Este era Harry Mowson, e ele era conhecido como "o rei dos barqueiros de cães".

"O barqueiro de cães" no Borough Market que vendia "cachorros cachorrinhos".

"O barqueiro de cães" na margem sul que vendeu os "cachorrinhos" que foram feitos por James Harris e o barqueiro de cães em Albert Embankment que vendeu os "cachorrinhos de queijo".

Um "barqueiro de cães" na ponte de Westminster que vendeu "porcos" (não realmente cães) em 1928.

Existem alguns relatos de cães no mar sendo introduzidos na Grã-Bretanha a partir dos EUA. Esses barcos eram conhecidos como barcos de cachorro-quente de Nova York ou barcos de cachorro-quente do estilo de Nova York.

A ideia de esses cães serem "cachorros" ou "galinhas" foi retomada por um jornal de Londres em setembro de 1930:

Os barqueiros de cães da ponte Southwark agora são chamados de "Cachorro-quente do Sul da Ponte".

Nos anos seguintes, os cachorros-quentes também foram comercializados como cachorros-salsicha ou cachorros-salsicha e por vezes ainda hoje são referidos como cachorros-salsicha.

Os cachorros-quentes de South of Bridge também foram conhecidos por um tempo como "salsichas do Borough Market".

Referências

Leitura adicional

Categoria: Cultura em Londres

Categoria: Cachorro-quente

Categoria: Pratos de carne de porco

Categoria: comida de rua

Categoria: Cultura em Bristol


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